Cách làm
Bí ngòi dồn thịt được áo qua lớp trứng và chiên vàng đều, thơm lừng sẽ là món ăn hấp dẫn, khó từ chối.
- Bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt thành từng lát dày chừng 0,5cm, sau đó khoét bỏ ruột ở giữa.
- Thịt nạc xay ướp chút gia vị, dầu mè, tiêu, hành củ khô bằm nhỏ.
- Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ, đánh tan.
- Cho từng ít thịt nạc vào giữa lát bí ngòi.
- Trút bột mì ra dĩa, lăn từng lát bí ngòi nhồi thịt qua lớp bột.
- Tiếp tục nhúng bí với lòng đỏ trứng gà, rồi thả vào chảo chiên vàng đều hai mặt.
- Bí ngòi tẩm trứng chiên nên chấm với chút tương ớt.
Chúc bạn ngon miệng với Bí ngòi dồn thịt chiên trứng !