Cá cơm khô được chế biến từ cá cơm tươi sống được đánh bắt ở vùng biển Bình Định, đem phơi khô trên những mảnh lưới sạch dưới ánh nắng tự nhiên của mặt trời.
Với những điều kiện như vậy, cá cơm khô có vị đặc trưng vùng biển mặn, mùi thơm ngọt của cá tươi.
Trời vào thu se se lạnh còn gì thú vị hơn khi bữa tối mọi người quay quần bên mâm cơm gia đình và được thưởng thức món cá cơm khô ăn cùng với cơm nóng hổi thì không còn gì bằng vừa ăn vừa cảm nhận hương vị của món cá cơm khô và người nấu.
Thành phần giá trị dinh dưỡng của cá cơm khô bao gồm:
Tuy sở hữu kích thước khá khiêm tốn nhưng cá cơm là nguồn cung cấp tốt về chất đạm. Cụ thể nhiều người quan tâm 100g cá cơm khô bao nhiêu calo? Thì trong 100gr cá cơm cung cấp 131 calo cùng với các chất dinh dưỡng như:
Ăn cá cơm có tốt không? Những lợi ích mà cá cơm khô là gì?
Tốt cho tim mạch: Cá cơm là một nguồn tốt của các axit béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ăn cá cơm có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu và làm giảm nguy cơ của các vấn đề tim mạch nghiêm trọng.
Tốt cho mắt: Trong cá cơm có thành phần Vitamin A, nó giúp cho mắt nhìn tốt hơn và có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác của bạn. Ví dụ như thoái hoá điểm vàng, đục thuỷ tinh thể.
Sửa chữa tế bào: Protein có trong cá cơm là cần thiết để sửa chữa các mô tế bào liên kết và tăng trưởng.
Tốt cho da: Các axit béo thiết yếu trong cá cơm, cùng với vitamin E và selen, thúc đẩy làn da khỏe mạnh. Ăn cá cơm thường xuyên có thể giúp bạn duy trì một làn da sáng, ngăn ngừa mụn và nếp nhăn.
Răng và xương chắc khoẻ: Cá cơm cung cấp một nguồn canxi tốt, giúp duy trì sức khỏe răng và xương. Chúng cũng chứa các vitamin A, một chất dinh dưỡng nhằm thúc đẩy xương khỏe mạnh.
Là một hải sản sạch và an toàn: Hải sản thường có hàm lượng không lành mạnh của thủy ngân và các chất độc môi trường khác. Cá cơm là một lựa chọn tốt hơn vì ít có chứa chất độc nhờ vòng đời ngắn của chúng.
Ngoài ra, người già mất mỡ, hay chảy nước mắt sống, trẻ con ăn không ngon miệng, hay đỗ mồ hôi đêm, Phụ nữ sau khi sanh đều nên ăn thường xuyên cá cơm.
Giúp giảm cân hiệu quả: một lợi ích của cá cơm mà ít người biết đó là giúp giảm cân hiệu quả. Nhiều chị em phụ nữ không biết phải ăn gì để giảm cân hoặc nhịn ăn để giảm cân, nhưng sẽ không phải làm như vậy nữa vì trong cá cơm có ít clo và protein, có thể thúc đẩy giảm cân.
Cách chế bến món ngon từ cá cơm khô:
Vào mùa thu se se lạnh các chị em nội trợ có thể sử dụng cá cơm để chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình . Bạn có thể chiên giòn hoặc rim tỏi ớt bạn có thể tham khảo một số cách chế biến dưới đây:
Cá cơm khô rang chua ngọt:
Để thực hiện được cách làm cá khô rang chua ngọt thơm ngon, bạn không tốn quá nhiều thời gian cũng như không cần phải quá cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần bạn khéo léo một chút là đã có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi.
Trước tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá khô rang chua ngọt như sau:
Nguyên liệu làm cá khô rang chua ngọt
Hướng dẫn cách làm cá khô rang chua ngọt:
Bước 1: Để thực hiện cách làm cá khô rang chua ngọt ngon cơm ngày mưa thì bạn nên chọn loại cá cơm khô nhé.
Trước khi đem chế biến thì bạn hãy đem rửa thật sạch để cho hết cát. Khi bạn thấy cá cơm khô đã nở mềm thì bạn hãy đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch sau đó để ráo nước nhé.
Bước 2: Bước tiếp theo của cách làm cá khô rang chua ngọt đó là pha nước mắm chua ngọt. Bước này rất quan trọng vì nó quyết định đến vị của món ăn. Bạn không được để nước chua quá, hoặc ngọt quá.
Bạn hãy cho 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa đường+ 1 quả chanh + 2 thìa canh đường cùng với ớt đã thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường tan hết.
Bước 3: Rang cá
Hành khô bóc vỏ, đập dập và phi cho thật vàng rồi cho cá đã ngâm vào đảo đều. Lúc này bạn chỉ để lửa vừa thôi nhé, đừng để lửa to cá cơm khô sẽ bị cháy.
Khi bạn thấy cá se khô và dậy mùi thơm thì bạn hãy đổ nước mắm chua ngọt đã pha ở trên vào đảo đều tay, cho lửa nhỏ để cá được ngấm.
Đun đến khi bạn thấy nước cạn và keo lại,ngấm đều vào cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công hướng dẫn làm cá khô rang chua ngọt rồi đó.
Món cá cơm khô rang có vị ngọt ngọt , chua chua và thơm ngon đậm đà nếu ăn cùng với cơm nóng sẽ rất ngon.
Cá cơm khô đã trở thành một món ăn yêu thích của biết bao gia đình người Việt. Hiện nay cá cơm khô được bán nhiều trên thị trường nhưng người sử dụng băn khoăn không biết mua cá cơm khô ở đâu ngon và đảm bảo chất lượng.
Bạn sẽ không phải lo lắng về điều đó nữa hãy nhanh tay gọi cho chúng tôi chúng tôi cam kết sẽ đem đếm cho bạn một sản phẩm ngon nhất, đảm bảo chất lượng nhất.
Hãy cho chúng tôi biết ý kiến của bạn về Cá cơm khô nhằm cải thiện tốt hơn sản phẩm, dịch vụ cho bạn
