Hỗ trợ và tư vấn 24/7

0909117909
0 GIỎ HÀNG
  • Chưa có sản phẩm nào

Chả cá Quy Nhơn

Nhắc đến Bình Định, chúng ta không thể không nhắc đến bún chả cá Quy Nhơn nổi tiếng. Chả cá được làm từ những con cá tươi, xoay nhuyễn kết hợp với các gia vị theo công thức đặc biệt làm cho miếng chả cá thơm ngon và có hương vị đặc trưng riêng của Bình Định.
Số lượng
Giỏ hàng
Báo giá

Mô tả

Chả cá Quy Nhơn là một đặc sản của Bình Định. Món ăn dân dã ấy xuất phát từ rất lâu đời trong các làng chài đánh cá dọc bờ biển Quy Nhơn. Người dân nơi này đã tận dụng nguồn cá dồi dào để làm nên món chả cá ngon tuyệt.

Thành phần:

  1. Cá (có thể chọn một trong những loại sau: cá thu, cá nhồng, cá mối, cá ngựa)
  2. Giò sống
  3. Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu sọ)
  4. Hành lá, rau mùi

Chả cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn được làm từ các loại cá biển như cá thu, cá mối, cá nhồng…Chả cá Quy Nhơn được làm từ các loại cá biển như cá thu, cá mối, cá nhồng…Bằng kinh nghiệm của mình, họ chọn ra những con cá tươi ngon nhất, chặt bỏ đầu, làm ruột rồi rửa lại thật sạch cho vào tủ lạnh đến khi vừa đủ đông thì lấy ra để tách xương. Phần đầu và xương giữ lại để nấu nước dùng cho món bún chả cá.

Sau khi tách xương xong, người ta nạo lấy thịt cá, ở khâu này ta cũng loại bỏ hoàn toàn những xương nhỏ còn xót lại. Thịt cá có được ta nêm ném gia vị trộn đều rồi lại tiếp tục bỏ vào tủ đông. Cuối cùng là công đoạn quết cá, người thợ phải quêt nhanh và đều tay để có miếng chả cá mịn và có độ dai cần thiết. Chả cá làm xong nắn thành viên hoặc thành bánh tròn,  đem chiên hoặc hấp đều được 

Chả cá Quy Nhơn

Khi đến Quy Nhơn, chúng ta sẽ bắt gặp rất nhiều hình ảnh người phụ nữ ngồi bày bán những miếng chả cá thơm ngon vừa mới ra lò, chiên vàng ươm. Điều đặc biệt của món chả cá bình dân này là không hề dùng bất kỳ loại hóa chất nào, hương vị thơm ngọt vừa có độ dai vừa phải là sự kết hợp giữa cách chọn nguyên liệu tươi sống cùng bí quyết làm chả cá trải qua hàng trăm năm của người dân nơi đây. Không nơi đâu bạn có thể thưởng thức một miếng cá thơm lừng, ngào ngạt mùi cá, vừa có vị cay cay tiêu sọ, vừa dai dai giòn giòn tất cả cùng hòa quyện trong 1 món ăn như nói lên tất cả tấm lòng của con người Quy Nhơn.

Ngày nay, chả cá Quy Nhơn đã có mặt ở khá nhiều tỉnh thành, không chỉ người Bình Định mới yêu thích món ăn này. Ai chỉ một lần được nếm thử chả cá Quy Nhơn đều được chinh phục bởi vị ngon mà không một món ăn nào có được.

Nói đến chả cá Quy Nhơn người ta không thể không nhắc đến bún chả cá Quy Nhơn để có được tô bún chả thơm ngon đầy đủ hương vị mà ai ăn vào cũng phải tấm tắc khen đòi hỏi phải trải qua một quá trình nấu khá công phu. Đó là sự  kết hợp hài hòa của nước dùng, chả cá, bún tươi, rau sống và nước chấm đã làm nên danh tiếng của tô bún chả cá Quy Nhơn.

Nước dùng không phải là nước hầm xương mà được nấu từ đầu cá và xương cá. Để nước dùng không có vị tanh thì cần phải biết cách sơ chế đầu và xương cá, sau đó khử mùi bằng chanh. Nước dùng ngon sẽ có vị ngọt thanh, đậm đà hương vị cá tươi, vị cay của ớt chỉ thiên. Tô bún chả cá Quy Nhơn là sự kết hợp nước dùng ngon cùng loại bún tươi truyền thống của Bình Định thêm vài lát chả cá bên trên, ăn kèm đĩa rau sống với đủ các loại rau (rau xà lách, bắp chuối, rau răm, húng quế, rau ngò, tía tô) và chén nước chấm làm bằng tương ớt xa tế khiến người ăn không thể cưỡng lại được.

Chả cá Quy Nhơn

Ngoài ra, chả cá Quy Nhơn còn chế biến được rất nhiều món dùng trong bữa ăn hằng ngày như chả cá xốt cà chua, chả cá kho thịt, chả cá nấu canh, bánh cuốn chả cá…

Bảo quản:

Chả cá Quy Nhơn nên được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tốt nhất là để trong ngăn mát tủ lạnh. Không để ở nơi có nhiệt độ cao và nơi có ánh sáng mặt trời.

Nếu bạn thấy hữu ích hãy chia sẻ

Hãy cho chúng tôi biết ý kiến của bạn về Chả cá Quy Nhơn nhằm cải thiện tốt hơn sản phẩm, dịch vụ cho bạn

Gửi đánh giá của bạn

Dành cho bạn

Bánh ít lá gai

40.000đ /10 Chiếc

Bánh hồng Bình Định

60.000đ /500 Gram

Cá cơm khô

65.000đ /250 Gram

Khô cá hố

70.000đ /250 Gram

Bún song thằn Bình Định

130.000đ /450 Gram

Mực ngào Bình Định

150.000đ /500 Gram

Rau củ sạch mới

Su Hào Tím

40.000đ

Rau Càng Cua

40.000đ

Rau Răm

40.000đ

Rau Ngò Rí

40.000đ

Đặc Sản Bình Định

Bánh ít lá gai

40.000đ /10 Chiếc

Bánh hồng Bình Định

60.000đ /500 Gram

Cá cơm khô

65.000đ /250 Gram

Khô cá hố

70.000đ /250 Gram

Bún song thằn Bình Định

130.000đ /450 Gram

Mực ngào Bình Định

150.000đ /500 Gram

Dưa kiệu chua

70.000đ /500 Gram

Mắm ruột Bình Định

70.000đ /500 Gram

Bánh tráng gạo

45.000đ /Ràng 20 cái

Bánh tráng mì

50.000đ /Ràng 20 cái

Bánh tráng nước dừa

65.000đ /Ràng 10 Cái

Nội dung chính

Chả cá Quy Nhơn
Số lượng
Giỏ hàng
Báo giá
Bạn đang xem Chả cá Quy Nhơn
0909117909 Tư vấn & hỗ trợ(Miễn phí)

VỀ CHÚNG TÔI

DL FRESH tự hào là một trong những trang mua sắm trực tuyển hàng đầu trong lĩnh vực nông sản, thực phẩm sạch tại Việt Nam. Chúng tôi cung cấp rau củ sạch Đà Lạt tươi sạch an toàn mỗi ngày, trái cây sạch, đặc sản 3 miền và thuốc nam và chất lượng tuyệt hảo nhất đến gia đình bạn, sản phẩm của chúng tôi có nguồn gốc từ những nông trại rau thủy canh, rau hữu cơ lớn và hiện đại nhất tại Đà Lạt.

Liên hệ

Chuyên Cung Cấp Rau Củ Sạch, Thực Phầm Sạch DL FRESH
Địa chỉ: 107/112 Quang Trung Phường 10 Gò Vấp
Điện thoại: 0909117909
Email: tranhuutam.2710@gmail.com